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      煙熏爐構造及原理性能

      信息來(lái)源:德州華義食品機械有限公司 | 發(fā)布時(shí)間:2021年08月30日
      煙熏爐細節構造
        煙熏爐構造及原理性能
        煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發(fā)煙室三部分組成。爐體是進(jìn)行煙熏上色蒸煮烘干的場(chǎng)所,上部有風(fēng)扇、銅盤(pán)管,風(fēng)扇的作用是在電機的帶動(dòng)將吸上來(lái)的熱氣、煙霧進(jìn)行擴散,達到均勻地效果。

        銅盤(pán)管是用于烘干功能時(shí),蒸汽通過(guò)蒸汽預留口進(jìn)入銅盤(pán)管內,銅導熱性好,傳熱速度快,并且增大了接觸空間,升溫速度更快,高效節能。電加熱管在兩側,升溫速度快,受熱均勻。兩個(gè)溫度探頭,一個(gè)測爐內溫度一個(gè)測食品溫度,外觀(guān)的幫助我們判斷產(chǎn)品的熟化狀態(tài)。

      煙熏爐廠(chǎng)家

        爐內兩側有獨立煙道,上部設有排氣口、排煙口,側面專(zhuān)門(mén)有蒸汽對流口,目的也是保證爐內溫度、煙霧上下一致的效果,避免上下溫度不一致,煙熏色澤不一致的狀況。在爐內的底部設有排水口,排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠。 并安裝有過(guò)濾板:可有效避免煙熏中產(chǎn)生的固體小顆粒、煙焦油等有害物質(zhì)附著(zhù)在產(chǎn)品表面。

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